양조간장비율1 양조간장과 진간장의 차이, 알고 사용해야 요리도 맛있다! [ 목차 ] 안녕하세요! 오늘은 요리에 관심 있는 여러분께 아주 중요한 정보 하나를 알려드리려고 해요. 가정에서 많이 쓰는 양조간장과 진간장, 이 둘의 차이를 제대로 아시는 분이 생각보다 많지 않더라고요! 하지만 이 간단한 차이만 알아도 요리의 맛이 확 달라질 수 있다는 사실! 오늘 포스팅을 통해 양조간장과 진간장의 차이점을 확실히 알려드릴 테니 끝까지 함께 해 주세요!양조간장과 진간장, 무엇이 다를까? 1. 양조간장이란? 양조간장은 발효 과정을 거쳐 만들어지는 간장으로, 자연스러운 맛과 향이 특징이에요. 콩, 밀, 물을 기본 재료로 하여 일정 시간 발효 숙성시켜 깊은 맛을 내는 것이 바로 양조간장이죠. 이 과정에서 아미노산이 자연스럽게 만들어져서 감칠맛이 뛰어나요. 그렇기 때문에 조림 요리나 나물.. 2024. 11. 25. 이전 1 다음
